Tocando naquilo que disse o João, um 127 saudável é uma máquina extremamente divertida de conduzir. Leve, ágil, e muito mais rápido que os seus 36 anos e 903 cc deixam imaginar. Se reabilitares devidamente todo o carro, vai-te dar um gozo fenomenal.
Quanto ao visual, obviamente que podes fazer aquilo que pretenderes, mas tudo isso provavelmente vai-te custar mais que as peças genuínas que faria falta trocar num restauro de volta à especificação de origem. Mas pronto, gostos não se discutem... e 99% das pessoas gosta de ver um 127 com uma jantola larga.
Já agora, um pormenor importante... se o carro tem no documento único a data de matrícula de 1 de Janeiro, é um erro (óbvio, porque ninguém trabalha nesse dia...), e tens de pedir a correcção no IMTT. Não deve custar nada porque é um erro de emissão da parte deles, mas nessa data não foi matriculado de certeza, foi um preguiçoso qualquer ao informatizar o registo que não copiou a data como deve ser.
Um abraço!