" Quem passa por ALCOBAÇA ..."
deve provar a famosa ginja M.S.R.
"O licor de Ginja M.S.R. surgiu em Alcobaça na década de 20 do século XX, pela mão de Manuel de Sousa Ribeiro, (1894-1976), de seu nome completo: Manuel de Assis da Silva Daun e Lorena Guimarães Oliveira de Souza Ribeiro, nascido em Cedofeita, Porto, no seio de uma família brasonada e abastada, tinha formação cultural e académica superior obtida em Inglaterra. Veio para Alcobaça e sabe-se que na década de 20, trabalhou nas duas mais importantes casas agrícolas de Alcobaça, no sector de produção de vinhos e aguardentes, tendo-se transformado num reputado especialista em vinhos, vinagres e aguardentes.
Com os seus conhecimentos e em claro desafio às tradicionais Ginjas caseiras que proliferavam por Alcobaça, saídas do Mosteiro de Alcobaça, propôs-se fazer a melhor das Ginjas, desenvolvendo uma fórmula de fabrico única que se mantém inalterada até aos dias de hoje. Criando a Ginja M.S.R. cujo registo da marca data de 1930.
Na Casa Agrícola Raposo de Magalhães, Manuel de Sousa Ribeiro, conheceu David Pinto (1907-1985), escriturário, que com uma clara visão das potencialidades e qualidades do Licor de Ginja, lhe adquiriu, na década de 30, a fórmula exclusiva de fabrico, fundando em 1940, a firma David Pinto & Companhia, Lda., que desde essa altura produz o Licor de Ginja M.S.R.." *
*Fonte
Site da M.S.R.
Para complementar anexo foto com 3 garrafas, uma delas "pirogravada" e duas com a "
técnica manual ( muito trabalhosa ), que consiste na aplicação de cera de abelha, que depois é removida, e aplicado um acido ( acido fluorídrico ), que provoca a queimadura do vidro, resultando num acabamento em baixo relevo, qualquer semelhança com pirogravura é pura ilusão de óptica"*.
*Fonte
Sr. Amaro Pereira
Atenciosamente
José Coelho
