Antes de mais, bem-vindo ao Portal dos Clássicos. Deves fazer a tua apresentação na secção "Os Entusiastas".
A grelha em si desconfio que seja um acessório de época para adornar a frente... falta aí é o "bigode" de origem, que está partido e que deve preencher toda a abertura, mas isso já presumo que saibas.
Havia muita gente a quem fazia confusão ver a frente de um carro sem ter uma grelha, e por isso inevitavelmente apareciam as mais variadas soluções estéticas para estes modelos.
Detalhes aparte, esse 850 tem um ar muito direitinho... tens a certeza que precisa mesmo de ser restaurado? A mim parece-me um excelente candidato apenas a uns trabalhos de reabilitação mecânica. Cada vez mais não se usa disso no mundo dos clássicos a não ser que o carro esteja um destroço autêntico, pois a originalidade uma vez perdida nunca mais se recupera, e um restauro é a acção mais invasiva que existe.
Se quiseres mais umas opiniões e conselhos, põe mais umas fotos do carro para vermos melhor o estado dele.
Um abraço!