Eu acho isto tudo muito bonito mas...
Ambientalmente a sustentabilidade do "vegetarianismo" ou "veganismo" é muito, muito discutível.
Basta ir à produção da soja, provavelmente o principal constituinte da alimentação vegana e com ele claro, o tofu, cuja base é soja e até se pode fazer em casa... com soja.
- a pegada ambiental começa logo na utilização do solo, nas grandes áreas que são necessárias e no facto dos produtores se estarem nas tintas para o recobro da terra, que com a intensiva exploração perde qualidades e os produtos que de lá saem são invariavelmente de inferior qualidade.
- depois passamos ao facto de estarmos a arrasar áreas brutais de floresta virgem, o tal pulmão do planeta, para arranjarmos aqueles preciosos metros quadrados de terreno útil para plantação, ele tem de vir de algum lado, certo?
- continuamos com a aniquilação de espécies em vias de extinção que viram a sua casa transformada numa fábrica de cultura intensiva de soja... querendo ajudar as vacas e os porcos e as galinhas acabámos a matar a pantera, o orangotango, rãs, etc. Património da humanidade insubstituível.
- para terminar temos apenas e só a questão do transporte, infelizmente a nuvem mágica do Son Goku ainda não existe e as energias alternativas não são, neste caso viáveis. Vamos então carregar toneladas de soja "saudável" em barcos que consonem quantidades obscenas de gasóleo... outro tiro no pé!
Se pensarmos bem a coisa da carne até começou bem, os agricultores das pequenas aldeias tinham as suas varas de porcos e manadas de vacas todas biológicas a comerem erva e a viverem descansadas e sem stress, depois descambou. A população mundial explodiu e as necessidades de nutrição aumentaram exponencialmente. Esta questão da soja é apenas um dejá-vu, começou bem, agora está a tornar-se pior a emenda que o soneto.
Em termos de
saúde é pegar no Google e parar quando estivermos satisfeitos.
Devem haver tantos estudos num sentido como no outro. Em 30 segundos achei um que me deu a dica: "Olha que o óleo de soja debilita o sistema imunitário, aumenta a suscetibilidade de contrair doenças infecciosas e promove o cancro!"...
A nível
ético muito honestamente acho que é outra questão onde caímos na hipocrisia.
Então a vaquinha, o porquinho, o cavalo e a galinha é de proteger porque são "sencientes" mas quando apanhamos uma aranha lá em casa "mata mas é isso com fogo!!", a bela da barata, um dos animais evolucionariamente mais bem sucedidos de sempre desde que existe planeta terra, e cá andam à muito tempo antes de nós, é esmagar para ver as vísceras branquinhas a dar um novo acabamento ao soalho...
Não seria mais produtivo, em vez de evitarmos produtos de origem animal, irmos prá rua fazer alguma coisa mais produtiva, sei lá, protestar em frente a matadouros, vandalizar casacos de pele da Louis Vuitton?
É impossível sermos coerentes, se é para respeitar os animais é para respeitar os animais, os que sentem e os que supostamente sentem menos ou não estão capacitados de um sistema nervoso e sensorial complexo o suficiente para tal, afinal a evolução trouxe-os até este ponto, tal como às vacas e tal como aos
homo sapiens sapiens...
Posto isto. Sim, vivemos na era da desinformação. Qualquer argumento, mesmo quando tendo bases cientificas é "desprovável" com uma rápida pesquisa no Google. Andamos todos às aranhas e no processo vamo-nos tentando convencer que somos um ser mais digno à conta dos atos que praticamos em prol dos animais irracionais que precisam que defendamos os seus direitos. Ok. É válido, mas...
É muito difícil se não
impossível fugir à hipocrisia mas respeito quem tem a coragem de tentar. Eu ainda não a arranjei.
Como último ponto era bom desmistificar de uma vez por todas que as doenças que temos hoje não vêm da carne nem do peixe
per se.
Quase todos nós devemos ter na família bisavós que passaram a barreira dos 90 anos. 99% desses avós comiam tudo e mais alguma coisa. Ele era entremeada, enchidos, torresmos, peixe, vegetais, etc. Zero preocupações!! Tive uma bisavó que andou cá rija até aos 96!! Acham que ela se preocupava em cozinhar as batatas fritas em água em vez óleo? Comer mais carne branca que vermelha? Evitar de todo a carne?
O problema é a qualidade do que andamos a comer! Porra os maiores consumidores de peixe (também é carne, vem é do mar), nomeadamente atum, são o país com a maior longevidade do planeta, pois, o Japão. Se calhar é do Omega 3!
Este tipo de debate começa a ser clássico, felizmente, mas fico sempre com a sensação que ambas as "equipas" arranjam os seus subterfúgios para simultaneamente justificarem as suas opções e negarem as evidências em contrário...
Adoro animais (menos os insetos, são nojentos!!) mas faz-me muita confusão encontrarmos paz de alma na compra de pacotes de tofu e seitan no Celeiro© e evitarmos o cabedal (vá nos clássicos até gostamos de ter estofos em pele...) mas não nos fazer confusão comprar camisolas de lã na Primark a 3 "mé-reis" o quilo e não pensarmos que
para nos sair barato a nós tem de sair caro a alguém e muitas vezes esse ilustre "alguém" devia estar a brincar lá fora em vez de estar numa armazém a fazer
sweats quentinhas...
