Caro Luís,
Para começar, bem vindo ao Portal! Esta comunidade é cada vez mais um pólo orientador da paixão dos clássicos em Portugal, e certamente vai contribuir para isso.
Quanto ao 127, e como já várias pessoas manifestaram, é um grande carro (eu que o diga, foi o meu primeiro carro e ainda o tenho!), e muito simples de trabalhar. Naquilo que fizer falta, é só dizer. Se o tens em restauro, o melhor a fazer é abrires um tópico sobre o trabalho de restauro e ir pondo as tuas dúvidas que a malta responde e ajuda.
Há imensas pessoas aqui com 127s, por isso é natural que haja sempre alguém que teve o mesmo problema e possa ajudar. Eu tenho o meu há 18 anos, e conheço-o de uma ponta à outra...
Um abraço!